Семейное производство мясных деликатесов в Сергаче
Ни для кого не секрет, что мясная продукция, покупаемая в магазинах, часто содержит сою и различные добавки, усилители вкуса, красители и другие ингредиенты. Другое дело – домашняя натуральная еда. Она намного вкуснее и, главное, полезнее. Именно такую продукцию предлагают супруги Ходосевич.
Николай и Екатерина родились в городе Сергаче, но для постоянного местожительства выбрали село Пожарки. Николай Игоревич признался, что всегда мечтал жить в деревне рядом с рекой. Сбылась и другая мечта – о семейном бизнесе. В одном из помещений своего дома супруги открыли мини-цех по производству мясных деликатесов.
А началось собственное дело несколько лет назад с самодельной коптильни. Коптили рыбу, мясо, а также делали домашнюю колбасу в натуральной оболочке для себя, а ещё для тех, кто, однажды попробовав эту вкуснятину, стал заказывать её постоянно. Когда Николай и Екатерина поняли, что спрос на их продукцию растёт, решили расширять производство.
Собрали необходимые документы и подали заявку в конкурсную комиссию, их бизнес-план получил одобрение. По социальному контракту Екатерина, зарегистрированная как самозанятая, получила средства на приобретение оборудования. Хотя у Николая, как у индивидуального предпринимателя, есть свой бизнес совсем в другой сфере, он вносит свою лепту и в общее семейное дело.
На полученные деньги Ходосевичи закупили необходимое оборудование: мясо- и тестомесы, мясорубку, шприц колбасный, термокамеру. С фермерскими хозяйствами договорились о доставке отборного мяса.
Для производства продукции используются разные части туши, так окорок и грудинка идут на варёную колбасу, а передняя лопатка – на полукопчёную. Готовая продукция доставляется заказчикам (основная часть клиентов проживает в Сергаче) бесплатно и в удобное время. В планах у супругов – создать торговую точку в городе.
Екатерина как раз занимается сбором необходимых документов для открытия своего фирменного магазина по продаже домашних деликатесов и полуфабрикатов, ассортимент которых включает не только колбасы, но и сардельки, различные копчёности, мясные рулеты, наборы для шашлыка и многое другое.
Основной принцип семейного бизнеса – продукция на продажу должна быть такого же качества, как для себя и своих близких. Ведь домашняя еда – это не только вкусно, но и полезно.
Заказать продукцию у супругов Ходосевич можно по телефону: 8-903-044-17-01.
