Петрушка на подоконнике в квартире: полезная зелень круглый год

Петрушка на подоконнике – типичный пример домашнего огорода, поставляющего витаминную продукцию как летом, так и зимой. Выращивание вкусной зелени, обладающей пряным вкусом и приятным ароматом, не представляет особого труда и доступно даже начинающим огородникам. Правда, для этого нужно создать необходимые условия, что возможно почти в каждой городской квартире.

Петрушка — одна из наиболее популярных пряных трав, применяемых в приготовлении пищи. Те, кто желает круглый год иметь под рукой свежую зелень, выращивают ее дома на подоконнике. А чтобы петрушка хорошо росла в домашних условиях, важно соблюдать правила посадки и ухода.

Петрушка – растение, которое можно выращивать не только летом в естественных условиях, но и в квартире круглый год. Выращивание петрушки зимой на подоконнике обеспечит в суровое время года зеленью, содержащей множество витаминов. Уход за выращиванием не является сложным и позволит дать урожай, не менее, чем на грядке.

Выбор сорта петрушки для выращивания дома на подоконнике

Все существующие сорта петрушки относятся к двум группам:

1. Корневая предназначена для получения корнеплодов, листьев же на ней вырастает немного.
2. Листовая петрушка, наоборот, характеризуется небольшой подземной частью, но даёт обильный урожай зелени.

Посадка корневой петрушки на подоконнике нецелесообразна: предпочтение отдают листовым сортам. Среди них, в свою очередь, выделяют обыкновенную петрушку с гладкими листьями и кудрявую с гофрированными листьями.

Агротехника обеих разновидностей листовой петрушки одинакова, для выращивания же корневых сортов требуются более глубокие ёмкости.

На подоконнике стараются выбирать теневыносливые сорта, особенно для зимнего выращивания, когда солнечного света не хватает. Ещё лучше, если выбранный сорт относится к раннеспелым: получить витаминную продукцию в таком случае будет ещё проще.

В принципе, в домашних условиях вырастет любой сорт петрушки, но самыми подходящими считаются:

• Бабушкина грядка;
• Гусиные лапки;
• Ароматная аллея;
• Бисер;
• Зеленый жемчуг;
• Изумрудные кружева;
• Утренняя свежесть;
• Кудряшка Сью.

Впрочем, на подоконниках неплохо растёт даже старый сорт петрушки Обыкновенная Листовая, зарегистрированный в Госреестре РФ ещё в 1950 году.

Для быстрого получения зелени можно посадить в ящик спелый корнеплод. Листья отрастут уже спустя три недели, но этот приём даст немного урожая: растение быстро истощится.

Гораздо чаще в ящики сеют семена. Собирать урожай можно будет через 1,5 месяца или чуть позже, зато отрастать зелёные листья будут гораздо дольше.

Выбор места для выращивания петрушки дома на подоконнике

Выращивание петрушки в квартире требует создания оптимальных условий для обильного наращивания зелёной массы.

Вам потребуется купить семена, грунт и посадочную ёмкость, а также правильно выбрать место:

• Петрушка непривередлива температуре воздуха, но освещение должно быть мощным, а световой день — длиться долго.
• Зимой без дополнительной подсветки не обойтись, но и естественное солнечное освещение желательно использовать в полной мере. Поэтому лучше организовать огород на южном подоконнике.
• Восточный или западный подойдут хуже, северный же потребует постоянного электрического освещения.
• В то же время, прямые солнечные лучи, падающие на нежные листья весной и летом, способны причинить им повреждения (ожоги), поэтому потребуется иногда и притенять огород.

Чтобы рост листвы был равномерным, стоит время от времени поворачивать ящик разными сторонами к солнцу. Петрушка не боится холодов, но при проветривании комнаты лучше оберегать её от сильных сквозняков.

Выращивание петрушки в квартире: подготовка грунта и контейнера

Даже при выращивании в квартире листовой петрушки потребуется глубокая ёмкость: её корневая система уходит вглубь не менее чем на 20 см. Именно таким по высоте должен быть ящик (контейнер).

• При посадке нескольких растений (а это обычная практика) расстояние между ними выдерживают не менее 15 см.
• Материал ёмкости роли не играет: для посадки используют пластмассовые бутылки ёмкостью 5 л, обрезав у них верхушки и проделав дренажные отверстия в дне. Они обязательны и в ящиках, и в горшках: застой воды в почве вреден.
• На дно слоем в 2-3 см помещают мелкую гальку, кирпичную крошку или крупный песок.
• Для сохранности подоконника посадочную ёмкость желательно поставить в поддон.

Для выращивания петрушки на подоконнике, как и в открытом грунте, оптимальна рыхлая питательная почва с нейтральной реакцией среды. Из продающихся в магазинах вариантов подходит универсальный грунт для овощной рассады.

При самостоятельном приготовлении грунта можно смешать поровну:

• компост;
• дерновую землю;
• торф;
• крупный речной песок.

Желательно на ведро полученной смеси добавить горсть древесной золы и столовую ложку азофоски, после чего тщательно перемешать и обеззаразить грунт.

Если это зима, проще всего вынести его на недельку на мороз, а можно и пропарить в духовке при 90 °С.

После обеззараживания почве надо недельку полежать при комнатной температуре, чтобы начала восстанавливаться микрофлора.

Создание условий для роста петрушки в домашних условиях

Главные требования к условиям выращивания петрушки в городской квартире состоят в создании необходимого уровня освещённости, влажности и температуры.

Условия освещённости петрушки:

• В тени растения не погибнут, но не стоит ожидать даже удовлетворительного урожая. Листья будут хилыми, бледными и невкусными.
• Важно, чтобы световой день в любое время года продолжался не менее 12 часов, а лучше – 14.
• Для досвечивания необходимо установить люминесцентные или диодные светильники, фитолампы. Включать их потребуется утром и вечером, а в пасмурную погоду и днём.
• В летнее время ящики с петрушкой можно вынести на балкон.

Температурные условия для петрушки:

• Петрушка может расти при любой температуре; наиболее интенсивно листья отрастают именно при комнатной.
• Если днём на подоконнике меньше, чем 16…18 °С, лучше подыскать для ящика другое место.
• Хуже всего, если холодно корням: в таком случае ёмкость с растениями ставят на кусок пенопласта, фольгу или иной материал, защищающий петрушку от холодного подоконника.
• Слишком высокая температура (больше 24 °С) тоже нежелательна: в таком случае, особенно без подсветки, листья будут сильно вытягиваться.

Условия влажности воздуха для петрушки:

• Влажность воздуха – менее значимый фактор, но если поблизости расположена батарея отопления, излишняя сухость воздуха не даст листьям нормально развиваться.
• В таком случае необходим бытовой увлажнитель или хотя бы плошка с водой, поставленная рядом с ящиком.

Поскольку семена петрушки покрыты оболочкой, содержащей эфирные масла, они всходят медленно; лучше подготовить их к посеву.

Подготовка семян петрушки перед посадкой:

• Замачивание в тёплой воде. В течение суток семена держат в банке с водой при температуре 30-35 °С, за это время 5-6 раз меняя воду.
• Стимуляторы роста. Препараты типа Эпина используют строго по инструкции на упаковке.
• Барботирование. Так называют продувание воздухом, для чего в банку с водой, в которой замочены семена, опускают распылитель от аквариумного компрессора.

Перед посевом семена петрушки слегка подсушивают до сыпучести.

Сам посев в подготовленную заранее почву не представляет сложности:

1. В ящике с грунтом намечают бороздки глубиной 0,5 см на расстоянии между ними 3-4 см.
2. Увлажняют почву из пульверизатора.
3. Раскладывают семена на расстоянии 2-3 см друг от друга. Если сделать это сложно, почву семенами можно «посолить».
4. Присыпают семена почвой, ещё раз хорошо увлажняют.
5. Накрывают ящик стеклом и ставят в тёплое место (25…27 °С).
6. Семена взойдут и при гораздо более низкой температуре, но всходов придётся ждать долго. В тепле подготовленные семена могут прорасти уже через неделю.
7. Как только всходы появятся, стекло снимают, а ящик на 4-5 дней ставят на освещённое место с невысокой температурой (12…14 °С).

Если петрушку сажают готовыми корнеплодами, их осенью, обрезав листья и кончики корней, замачивают на пару часов в воде и высаживают так, чтобы наружу виднелись верхушечные почки.

Уход за петрушкой после посадки

Выращивание петрушки на подоконнике требует выполнения простых операций.

Чтобы получить обильный урожай витаминных листьев, нужны:

• Поливы. Почва в ящике должна постоянно быть в меру влажной. Подсыхание верхнего слоя – сигнал о необходимости полива. Воду берут отстоянную, комнатной температуры. Летом обычно приходится поливать петрушку дважды в неделю, зимой в 2-3 раза реже. Избыток воды может вызвать загнивание корней, недостаток – пожелтение листьев. В первые недели после появления всходов поливают аккуратно, по стеночкам, поскольку в это время сеянцы очень хрупкие.
• Рыхление. Периодически почву слегка рыхлят. Для этого можно использовать специальный инструмент, а при его отсутствии – даже обычную кухонную вилку.
• Прореживание. Семена петрушки всходят неравномерно, поэтому их и сеют с избытком. Как только всходы окрепнут, явно лишние удаляют. По мере роста выдёргивают и следующие; их уже можно употреблять в пищу. В возрасте 1-1,5 месяца между растениями оставляют интервал около 15 см.
• Подкормки. Если семена посеяны в плодородный грунт, можно обойтись и без подкормок. Но пожелтение листьев при нормальных условиях содержания может свидетельствовать о недостатке питания. В таком случае, срезав основную часть листьев, петрушку подкармливают комплексным минеральным удобрением, внося половинную дозу от рекомендуемой на упаковке. После подкормки в течение 2-3 недель срезать отрастающие листья не стоит.
• Петрушка и на грядке, и на подоконнике болеет очень редко. При неправильном уходе её могут поразить грибковые заболевания вроде мучнистой росы, с которыми борются при помощи Фитоспорина. В случае появления вредителей (например, тли) надо остерегаться использования инсектицидов, обходясь народными средствами.

Правила сбора и хранения урожая петрушки

• Первые листочки можно срывать через месяц – полтора после прорастания семян, настоящий же урожай вырастает ещё через месяц. Листья к этому времени имеют высоту не менее 10-12 см.
• Срезают их по мере необходимости, но не более 1/3 за раз. При срезке оставляют пеньки высотой 1-2 см. Если срезали сразу много листьев, желательно подкормить растения.
• Число возможных срезок зависит от сорта петрушки и от условий выращивания. Даже при массовой срезке в случае правильного ухода их может быть не менее трёх.
• Свежую продукцию лучше долго не хранить, но если есть необходимость, немытые листья в приоткрытом полиэтиленовом пакете можно держать в холодильнике 5-7 дней.
• Прекрасными способами заготовки листьев петрушки являются замораживание и сушка.

На подоконнике выращивают разнообразную зелень, не является исключением и петрушка. Зелёные листья прямо с домашнего огорода украсят обеденный стол и разнообразят питание в любое время года, не доставляя больших неудобств хозяевам квартиры.