Нижегородские ветераны СВО и члены их семей приняли участие в мастер-классе всероссийской акции «Пирог на четвёртое»
Мастер-класс для ветеранов специальной военной операции и членов их семей «Секреты нижегородского пирога» прошёл в Нижнем Новгороде в рамках Всероссийской акции «Пирог на четвёртое», приуроченной ко Дню народного единства 4 ноября. Мероприятие организовал создатель Музея нижегородской кухни Сергей Салют при поддержке регионального центра «Мой бизнес» и нижегородского филиала фонда «Защитники Отечества».
Во встрече приняли участие 23 нижегородца. Гости приготовили мининские пирожки с яблоком и корицей, узнали об истории нижегородских пирогов и традициях приготовления выпечки, а также познакомились с травами, которые используют в регионе для чайных сборов. Завершилось мероприятие чаепитием и дегустацией пирогов.
«Пирог на четвёртое» объединяет людей вокруг общей традиции и помогает сохранять связь с историей родного края. Сегодня к акции подключаются нижегородские крупные производства, представители малого бизнеса и общественные организации. Участники выбирают разные форматы: организуют чаепития в заводских столовых, проводят праздники для людей, нуждающихся в особой поддержке, устраивают кулинарные мастер-классы. Главное, что каждый может внести свой вклад и сделать общий стол местом встречи, общения и добрых дел», — отметил министр промышленности, торговли и предпринимательства Нижегородской области Максим Черкасов.
Основатель Музея нижегородской кухни Сергей Салют — ветеран специальной военной операции, победитель второго сезона проекта «СВОё дело», организованного областным минпромом и региональным центром «Мой бизнес». За время программы при помощи экспертов он проработал идею собственного гастрономического пространства и запустил проект. По словам Сергея Салюта, ежемесячно в мастер-классах в музее принимают участие более 500 человек.
«Сегодня гости Музея нижегородской кухни сами приготовили мининский пирог — яблочный с корицей. Этот рецепт мы разработали как историческую реконструкцию, пытаясь представить, какой выпечкой могли угощать гостей во времена Козьмы Минина. Минин начинал как небогатый посадский человек и торговал мясом, поэтому дорогая корица вряд ли была частью его повседневного рациона. После событий Второго ополчения его положение изменилось: он получил чин думного дворянина, денежный оклад, двор в Нижегородском кремле и вотчину. Можно предположить, что тогда пряность уже могла появляться на его столе. Нам было важно через знакомый вкус показать связь с историей Нижнего Новгорода. Тем более что такой пирог вполне мог быть частью праздничного стола в период, когда страна отмечала освобождение Москвы от польско-литовских интервентов. Сегодня этот исторический момент мы вспоминаем 4 ноября — в День народного единства. Акция „Пирог на четвёртое“ мне очень близка. Пирог — простая традиция, которая собирает людей за одним столом», — рассказал Сергей Салют.
«Такие встречи — это не просто кулинарный мастер-класс, а возможность для ветеранов и их семей собраться вместе, пообщаться в теплой атмосфере и прикоснуться к истории родного края. Мы рады поддерживать подобные инициативы, которые объединяют людей и создают пространство для живого общения», — отметила руководитель филиала фонда «Защитники Отечества» по Нижегородской области Екатерина Генералова.
Акция «Пирог на четвертое» появилась благодаря сообществу «Мастерской новых медиа». Авторы хотят подарить празднику живую и теплую традицию, которая сможет легко воти в каждый дом, семью, коллектив, и наедятся, что через несколько лет она укоренится в России и странах СНГ.
Напомним, для участия в акции нужно приготовить или купить пирог, угостить близких, доставить пироги на фронт или в подшефные организации и рассказать об этом в социальных сетях с хештегом #ПирогНаЧетвертое. Узнать подробности можно на сайте пирогначетвертое.рф и на странице проекта во «ВКонтакте».
Проект «СВОё дело» реализуют министерство промышленности, торговли и предпринимательства Нижегородской области и региональный центр «Мой бизнес» при поддержке филиала фонда «Защитники Отечества», кадрового центра «Работа России», министерства демографии и развития человеческого капитала Нижегородской области и Центра инноваций социальной сферы в соответствии с целями и задачами федерального проекта «Малое и среднее предпринимательство» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Фото: минпром Нижегородской области
